Acerca del consumo de vino en Al-Andalus: Article about the consumption of wine en Muslim Al-Andalus in the Middle Ages and Early Mo. Teresa de Castro, Historia, historia de la alimentacion, Espana, Al-Andalus
La alimentación castellana e hispanomusulmana medieval: De todos es conocido que durante casi ocho siglos convivieron en la España medieval dos s. Teresa de Castro, Historia de la alimentacion, Espana, Castilla, Al-Andalus
La alimentación en la Castilla bajomedieval: Short version of the book 'La Alimentacion en las Cronicas Castellanas Bajomedievales' by. Teresa de Castro, Food History, Food Anthropology, Spain, Middle Ages, Early
La Antigua Mesopotamia: - Relatos sobre el origen del arte culinario en esta región, las bebidas que aquí se originaron, métodos de cocción y preservación de los alimentos utilizados por los antiguo pobladores.
La cocina en la Edad Media europea: - Trabajo de María Isabel Yagüe sobre los hábitos culinarios en los distintos países de Europa durante la Edad Media.
La cocina persa y árabe clásica: - Repaso a los orígenes de la cocina de árabes y persas, fundamentalmente en la Edad Media.
Condimentos en la cocina de los siglos XV y XVI: - Se analizan los condimentos y especias que aparecen en los repertorios gastronómicos de la época. cocina, gastronomía, especias, Edad Media, medieval, Renacimiento
Cultura gastronómica en el Imperio Romano: La gastronomía en Roma, con especial atención a De Re Coquinaria de Caius Apicius y el S. zapardiel, gastronomía, Roma, Caius apicius, petronio, de re coquinaria
Eva Celada: Escritora, Periodista y Gastrónoma: - Eva Celada, periodista y escritora especializada en gastronomía histórica, con información de sus libros publicados como por ejemplo los dedicados a la Casa Real o a la Casa de Alba, además de consejos gastronómicos, recetas y otros contenidos de interés.
Las formas de la cocina primitiva: Bienvenidos al Rincón de la Huerta. griega,clásica,trucos,ides,sugerencias,secretos,historia,cocina,internaciona
Historia de la Cocina: - Portal del grupo Gastronautas cuya vocación es la de difundir la cultura de la historia de la cocina y culinaria tanto a expertos como a neófitos. Historia de los alimentos, libros recomendados, dietas y otros estudios. historia,cocina,gastronomia,cine,relatos,gourmets,cocineros,restaurantes
Historia de la cocina: - Diversos artículos sobre la historia de varios aspectos de la cocina. Incluye la historia del tenedor, del pan, de las conservas o del foie-gras.
Lúculo, el gourmet de la Roma clásica: Revista sobre los aspectos culturales de la gastronomia: historia de la cocina, literatura. vitoria-gasteiz, cofradias, historia, literatura, poesía, arte, noticias
Reflexiones en torno a la historia de la alimentación: Dialogues about the History of Food between Teresa de Castro and Joan Josep Cáceres. Teresa de Castro, Juanjo Caceres, Dialogue, History, metolodogy, Sources
Las tabernas en la Edad Media: Afirmar que en la Baja Edad Media la taberna era el sitio donde se iba a beber vino no dej. Teresa de Castro, History, Spain, Early Modern, Pubs, Tipplers, Wine, Drinking
